At a Glance
- Tasks: Create delicious dishes and manage kitchen operations in a vibrant restaurant.
- Company: Join a dynamic team at Resto-bar Le Pitch, known for its quality service.
- Benefits: Competitive pay, flexible hours, and opportunities for culinary creativity.
- Other info: Fast-paced environment with room for growth and learning.
- Why this job: Be part of a passionate team and showcase your culinary skills daily.
- Qualifications: 3+ years in the food industry and a professional cooking diploma.
The predicted salary is between 40500 - 49500 $ per year.
- Responsabilités
- Sous la supervision du Directeur Restauration, le chef cuisinier participe aux opérations du service alimentaire et du Resto-bar Le Pitch afin d’assurer la qualité des repas et le rendement des services offerts à la clientèle.
- En collaboration avec le Directeur du département, élaborer les menus et développer les recettes afin de diversifier l’offre alimentaire, dans le respect de la vision de l’entreprise.
- Participer à la planification, l’organisation, la direction et au contrôle des activités du département de la cuisine.
- Effectuer la préparation et la cuisson, selon les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments.
- Monter les assiettes selon les normes et les directives établies.
- Participer à la gestion de l’approvisionnement en aliments et en fournitures de cuisine.
- Avec le responsable du département, standardiser les techniques de travail afin d’utiliser de façon optimale les ressources.
- Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et équipements désignés conformément aux normes en vigueur.
- Respecter le code vestimentaire et les normes d’hygiène et de salubrité.
- Nettoyer le matériel, les postes de travail et les appareils de cuisine.
- Toutes autres tâches connexes.
- Exigences
- Avoir un minimum de 3 ans d’expérience pertinente en restauration ou en hôtellerie.
- Détenir un diplôme d’études professionnelles en cuisine d’établissement ou l’équivalent.
- Certification MAPAQ.
- Capacité de travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu.
- Minutie, souci du détail, souci de la propreté et travail d’équipe.
- #J-18808-Ljbffr
Chef·fe cuisinier·ère employer: Val Saint-Côme
Travailler comme opérateur·trice aux remontées mécaniques dans notre station offre une expérience enrichissante au cœur des montagnes, où la sécurité et le service à la clientèle sont nos priorités. Nous valorisons un environnement de travail collaboratif, avec des opportunités de développement professionnel et une culture axée sur le bien-être des employés. De plus, notre emplacement privilégié permet de profiter d'un cadre naturel exceptionnel tout en travaillant dans une équipe dynamique et passionnée par les sports d'hiver.
We think you need these skills to ace Chef·fe cuisinier·ère
Menu Development
Recipe Creation
Food Preparation
Cooking Techniques
Plate Presentation
Food Supply Management
Standardization of Work Techniques
