At a Glance
- Tasks: Lead a dynamic kitchen team and create delicious dishes in a fast-paced environment.
- Company: Join a vibrant restaurant known for its innovative Japanese cuisine.
- Benefits: Competitive pay, tips, and opportunities for culinary creativity.
- Other info: Flexible shifts available, perfect for balancing work and school.
- Why this job: Make your mark in the culinary world while working with fresh ingredients and talented chefs.
- Qualifications: 5+ years of culinary experience and strong leadership skills.
The predicted salary is between 47250 - 57750 $ per year.
- Work Term: Permanent
- Work Language: English
- Hours: 30 à 44 heures par semaine
• Education
• Experience
- Études
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Environnement de milieu de travail
- Mouillé ou humide
- Bruyant
- Des odeurs
- Chaud
- Froid/réfrigéré
- Non-fumeurs
- Milieu de travail
- Restaurant
- Catégories de chef
- Chef principal
- Tâches
- Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
- Estimer les coûts de main-d'œuvre
- Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
- Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
- Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
- Créer de nouvelles recettes
- Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
- Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
- Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
- Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
- Commander des aliments et des fournitures de cuisine
- Prendre les dispositions nécessaires pour l'achat et l'entretien du matériel
- Planifier et diriger les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments dans plusieurs restaurants
- Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes
- Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
- Superviser les activités des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers
- Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments
- Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
- Fonctions et activités des superviseurs
- 3 à 4 personnes
- Genre de cuisine
- Cuisine japonaise
- Spécialités alimentaires
- Poissons et fruits de mer
- Volailles, viandes et gibier
- Sûreté et sécurité
- Vérification de casier judiciaire
- Conditions de travail et capacités physiques
- Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
- Travail sous pression
- Délais serrés
- Manipuler des charges lourdes
- Physiquement exigeant
- Souci du détail
- Assis, debout et marcher
- Debout pour une longue période
- Plier, s'accroupir, s'agenouiller
- Qualités personnelles
- Qualités de chef (leadership)
- Sens des responsabilités
- Flexibilité
- Sens de l'organisation
- Fiable
- Esprit d'équipe
- Options de conditions d'emploi
- Soir
- Quart de travail
- Matin
- Expérience
- 5 ans ou plus
- Options de conditions d'emploi
- Fin de semaine
- Avantages financiers
- Pourboires
- #J-18808-Ljbffr
Chef principal/chef principale employer: Sushi Hon
As a head chef at our vibrant restaurant, you'll thrive in a dynamic and fast-paced environment that values creativity and culinary excellence. We offer competitive financial benefits, including gratuities, and foster a supportive work culture where teamwork and leadership are paramount. Located in a bustling area, our establishment provides ample opportunities for professional growth and the chance to showcase your skills in Japanese cuisine while working alongside passionate culinary professionals.
We think you need these skills to ace Chef principal/chef principale
Culinary Techniques
Recipe Development
Inventory Management
Cost Estimation
Staff Supervision
Food Safety Standards
Menu Planning
