Le responsable service coordonne le travail de l'équipe service du Restaurant Nord, dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Relevant du Chef service, il contribue à la proposition culinaire duStrøm, le tout étant travaillé dans le respect de la nature, de l'art culinaire et dans le but d'offrir une expérience hors du commun à la clientèle.
Responsabilités principales
- Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm
- S'assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes
- Travailler en étroite collaboration avec son Chef pour cibler lesproblématiques et trouver des solutions adéquates
- Participer à la formation des nouveaux employés
- Assurer une bonne organisation de service pour favoriser laperformance de l'équipe
- Assurer la rotation, réaliser les inventaires et communiquer au chef service tout besoinafin d'éviter les ruptures de marchandises
- Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine afin d'offrir une expérience d'exception à la clientèle
- Assurer le nettoyage des espaces services et le respect des normesd'hygiène
- Contribuer à la formation et l'intégration des nouveaux membres de l'équipe service
- Agir à titre de personne-ressource en l'absence du Chef service
Responsable service in Sherbrooke employer: Strom Spa Inc
Le Groupe STROM se distingue comme un employeur de choix grâce à son engagement envers le développement professionnel et la formation continue de ses employés. Situé dans un environnement dynamique, notre culture de travail valorise la collaboration et l'innovation, tout en offrant des opportunités de croissance au sein d'une équipe passionnée par l'excellence en infrastructure et mécanique du bâtiment. En rejoignant notre équipe, vous bénéficierez d'un cadre de travail stimulant, d'avantages compétitifs et de la chance de contribuer à des projets significatifs qui assurent la pérennité de nos installations.
