At a Glance
- Tasks: Lead daily operations of a trendy Italian café in Little Italy, Montreal.
- Company: Marinelli Brothers, a vibrant café known for its authentic Italian cuisine.
- Benefits: Competitive hourly wage, paid time off, and a dynamic work environment.
- Other info: Perfect for those looking to grow in the culinary world while enjoying a lively atmosphere.
- Why this job: Join a passionate team and elevate your leadership skills in a bustling café setting.
- Qualifications: 1-2 years of experience in food service; bilingual in French or English.
The predicted salary is between 37 - 37 $ per hour.
Publié par Marinelli Brothers, 21 octobre 2026 Montréal, Québec, Canada
Employeur (Nom commercial) : 9475-3860 Québec Inc.
Poste / FEER : Superviseur des services alimentaires diplômés – FEER 62020
Nombre candidat recherché : 2
SOMMAIRE DU POSTE
Sous l'autorité directe des propriétaires-gestionnaires, le superviseur principal assure la conduite quotidienne d'un café gastronomique italien de la Petite-Italie à Montréal. Il coordonne simultanément le service au comptoir, les commandes à emporter et les livraisons, tout en encadrant une équipe de plusieurs employés. Le titulaire est le pivot opérationnel de l'établissement : il fait le lien constant entre la cuisine de production, le comptoir-café et les canaux de vente externes, afin de garantir la fluidité du service, la qualité gastronomique italienne et le respect des standards de la maison.
Tâches
- Coordination opérationnelle multicanal : Orchestrer en temps réel la coordination entre la cuisine de production, le comptoir, la salle et les commandes destinées à l'emporter et aux livraisons. Gérer le rythme du service, prioriser les commandes selon le canal et arbitrer les pics d'affluence afin d'assurer la fluidité simultanée du service sur place et des canaux externes. Assurer le suivi des plateformes de livraison tierces (Uber Eats, DoorDash et autres) : préparation et expédition des commandes, contrôle qualité au moment de la sortie et gestion des incidents.
- Supervision et encadrement de l'équipe : Superviser, coordonner et diriger les activités quotidiennes du personnel (cuisine de production, baristas, employés du comptoir et de la salle). Établir les horaires de travail et répartir les tâches en fonction du volume de service et des canaux à couvrir. Former, encadrer et évaluer les employés; participer au recrutement et à l'intégration des nouvelles recrues en collaboration avec les propriétaires-gestionnaires.
- Programme barista et service café : Piloter le programme espresso au quotidien : supervision de l'extraction, calibrage et entretien des machines, contrôle constant de la qualité en tasse. Former les baristas aux techniques d'extraction et au service du café italien selon les standards de la maison.
- Qualité, hygiène et conformité : Vérifier la qualité des préparations et la présentation des plats et boissons avant chaque service. Veiller au respect rigoureux des normes du MAPAQ en matière d'hygiène, de salubrité et de sécurité alimentaire. Maintenir un environnement de travail proche, sécuritaire et conforme aux politiques de l'entreprise ainsi qu'aux exigences de la CNESST.
- Gestion des stocks et appui opérationnel à la direction : Effectuer la réception et l'inspection des marchandises livrées par les fournisseurs sélectionnés par la direction et assurer leur stockage adéquat. Tenir les inventaires, passer les commandes courantes selon les paramètres établis par les propriétaires et minimiser les pertes et le gaspillage. Suivre les indicateurs opérationnels du quotidien et produire un reporting régulier aux propriétaires-gestionnaires.
- Service à la clientèle bilingue : Assurer un service à la clientèle conforme aux standards gastronomiques de l'établissement. Accueillir et servir une clientèle bilingue, en français ou en anglais selon les besoins, dans l'esprit chaleureux du café italien. Résoudre en temps réel les problèmes opérationnels et répondre aux plaintes de la clientèle. Effectuer toutes autres tâches connexes liées aux opérations du café et des services alimentaires.
Expérience professionnelle : 1-2 ans d’expérience dans le domaine
Exigence d’études : Aucune
Exigence linguistique : Français ou Anglais
Date d'entrée en fonction : 2026-06-01
Salaire (Fourchette) : 30.60$ - 37$/ heure
Congés payés (Jour ou %) : 4% – 10 jours
Type d'emploi : Permanent
Disponibilité : Jour
Lieu de l’emploi : 6951 rue Saint – Dominique, Montréal, (Québec), H2S 3B5, Canada
Personne de contact de l’entreprise : Daniel Marinelli
Cafe/bistro qui offre nourriture et boisson de type italiens. Service au table, prêt à manger ou items pour emporter.
Surpeviseur in Montréal employer: SITEDEMPLOI.COM
Marinelli Brothers is an exceptional employer located in the vibrant Petite-Italie neighbourhood of Montreal, offering a dynamic work environment that fosters teamwork and culinary excellence. Employees benefit from competitive salaries, opportunities for professional growth through training programs, and a supportive culture that values quality service and customer satisfaction. Join us to be part of a passionate team dedicated to delivering authentic Italian cuisine while enjoying the charm of our café atmosphere.
