At a Glance
- Tasks: Lead culinary operations with creativity and cost control at HONEYROSE.
- Company: Join the vibrant team at HONEYROSE in Montreal.
- Benefits: Dynamic work environment with opportunities for growth and creativity.
- Other info: Flexible schedule with a focus on teamwork and high standards.
- Why this job: Make your mark in a trendy culinary scene while honing your leadership skills.
- Qualifications: Professional cooking diploma and three years of kitchen experience required.
The predicted salary is between 39600 - 48400 $ per year.
À Montréal, dirigez les opérations culinaires de HONEYROSE avec créativité, leadership et contrôle rigoureux des coûts alimentaires. Travaillez selon un horaire variable.
Sous la direction du chef exécutif, le sous-chef soutient les activités quotidiennes de Muze Lounge & Terrasse, des banquets, du service aux chambres, du bar lounge et du comptoir café.
La fonction comprend la planification, l'organisation, la supervision et le contrôle des opérations.
Elle exige une attention constante aux standards alimentaires, à la présentation, à l'hygiène et à la salubrité selon les normes MAPAQ.
Le poste contribue également aux achats, aux inventaires, aux menus, aux budgets et à l'encadrement de l'équipe de cuisine.
Responsabilités principales
- Planifier les opérations quotidiennes des départements cuisine et service
- Contrôler les coûts de nourriture, boissons et main-d'œuvre
- Superviser les achats, réceptions et inventaires de marchandises
- Encadrer et motiver le personnel de cuisine
- Maintenir les standards alimentaires, présentation, hygiène et salubrité
Qualifications
- Diplôme DEP en cuisine professionnelle reconnu
- Minimum de trois ans d'expérience en cuisine
- Expérience en supervision de personnel
- Français essentiel et anglais requis
- Disponibilité les jours, soirs, fins de semaine et jours fériés
Apportez votre leadership culinaire, votre organisation et votre maîtrise des coûts aux opérations gastronomiques de HONEYROSE Montréal.
Sous-Chef Cuisine Hôtelière Montréal employer: Rimap Hospitality
Join Moxy Hotel in Ottawa, where we pride ourselves on fostering a dynamic and inclusive work culture that empowers our team members to thrive. As a General Manager, you will benefit from extensive growth opportunities within the renowned RIMAP Hospitality group, known for its commitment to exceptional service and innovative guest experiences. Enjoy a vibrant atmosphere, competitive benefits, and the chance to lead a passionate team dedicated to creating unforgettable moments for our guests.
