Gérez les opérations culinaires de l'AC Marriott Montréal Centre-Ville avec leadership, organisation et expertise en hygiène alimentaire. Le poste est à temps plein, selon un horaire variable.
Comme gérant(e) de cuisine, vous soutenez la gestion quotidienne avec le directeur de la restauration et le chef exécutif. Vous coordonnez les équipes, les points de service et la qualité des offres alimentaires. Votre contribution couvre le restaurant, le bar lounge, le comptoir Café, le service aux chambres et les événements privés.
Responsabilités principales :
- Superviser et soutenir l'équipe de cuisine
- Coordonner les opérations des différents points de service
- Maintenir qualité, fraîcheur, présentation et constance
- Respecter les standards AC Marriott et MAPAQ
- Contrôler inventaires, rotations, commandes et gaspillage
Profil recherché :
- Diplôme en cuisine ou gestion hôtelière
- Minimum trois ans d'expérience en supervision similaire
- Leadership, communication et gestion d'équipe solides
- Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire
- Disponibilité les soirs, fins de semaine et jours fériés
Apportez votre leadership culinaire, votre sens de l'organisation et votre connaissance des opérations hôtelières à Montréal.
Gérant de Cuisine Hôtelier Montréal employer: RestoJobs
At Playground, we pride ourselves on being an exceptional employer that fosters a vibrant and inclusive work culture. As the F&B Director, you'll not only lead innovative culinary strategies but also benefit from extensive employee growth opportunities in a dynamic 24/7 entertainment environment. Join us to elevate guest experiences while enjoying competitive benefits and a supportive team atmosphere that values your contributions.
