At a Glance
- Tasks: Lead and manage restaurant, bar, and banquet operations for top-notch service.
- Company: Join a dynamic hospitality team focused on quality and profitability.
- Benefits: Permanent full-time contract, negotiable salary, collective insurance, and bonus plan.
- Other info: Opportunity to grow your leadership skills and make a real impact.
- Why this job: Shape the dining experience and drive success in a vibrant environment.
- Qualifications: Degree in hotel management or equivalent experience; 2 years in hospitality management.
The predicted salary is between 45000 - 55000 $ per year.
Responsabilités générales
Relevant de la directrice générale, le ou la directeur(trice) de la restauration doit efficacement planifier, organiser, diriger et contrôler les activités du restaurant, du bar et des banquets afin d'offrir des services de qualité et d'assurer la rentabilité du département, en collaboration avec les autres gestionnaires.
- Principales responsabilités
- Gérer les opérations du restaurant, du bar et des banquets.
- Gérer les ressources humaines.
- Gérer les ressources financières (budgets, contrôle des coûts, etc.).
- Gérer les ressources matérielles (approvisionnement, négociations avec les fournisseurs, gestion des inventaires, etc.).
- Élaborer les prix et les stratégies de promotion et suivre l'évolution du marché (résultats, concurrence, tendance de l'industrie, etc.).
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de salubrité.
- Promouvoir et diffuser une culture de santé et de sécurité au travail.
- Veiller à la satisfaction de la clientèle.
- Effectuer toute autre tâche contribuant au bon déroulement et à l'optimisation des opérations.
- Profil recherché
- Diplôme en gestion hôtelière (ITHQ ou équivalent) ou expérience de travail équivalente.
- Minimum de deux (2) années d'expérience dans un poste de gestion en hôtellerie ou en restauration.
- Expérience de gestion en milieu syndiqué, un atout.
- Capacité à planifier, gérer et contrôler les coûts d'exploitation, notamment les coûts de nourriture, de boissons et de main-d'œuvre.
- Capacité à gérer simultanément plusieurs dossiers et à les mener à terme avec efficacité et rigueur.
- Leadership mobilisateur, esprit d'initiative et capacité à susciter l'engagement des équipes.
- Aptitude à former, à encadre et à accompagner les employés, tout en favorisant le transfert des connaissances.
- Capacité à gérer les priorités et à maintenir un rendement élevé dans un environnement exigeant, y compris sous pression.
- Maîtrise de la suite Microsoft Office.
- Avantages et conditions de travail
- Un contrat de travail permanent et à temps complet.
- Salaire à négocier.
- Assurance collective.
- Plan de bonification.
- 12 congés mobiles.
Merci à l'avance pour chaque candidature reçue, qui sera lue avec attention.
Seules les personnes retenues seront contactées.
Le masculin est utilisé ici uniquement pour alléger le texte.
Directeur, directrice de la restauration employer: RestoJobs
At Playground, we pride ourselves on being an exceptional employer that fosters a vibrant and inclusive work culture. As the F&B Director, you'll not only lead innovative culinary strategies but also benefit from extensive employee growth opportunities in a dynamic 24/7 entertainment environment. Join us to elevate guest experiences while enjoying competitive benefits and a supportive team atmosphere that values your contributions.
