Playground recherche un sous-chef maîtrisant la préparation culinaire et la supervision des recettes à Kahnawake, près de Montréal. Le poste soutient la qualité des plats et la satisfaction des convives.
Le sous-chef joue un rôle clé dans l'équipe culinaire de Playground. Il prépare les menus, supervise les recettes, forme l'équipe et contribue à créer de nouveaux plats. Il maintient aussi la propreté et l'organisation des cuisines.
Responsabilités clés :
- Préparer les plats du menu selon les procédures établies
- Superviser les recettes et la qualité des produits présentés
- Former l'équipe aux méthodes de préparation et au contrôle des portions
- Inspecter la présentation et la qualité des plats préparés
- Répondre aux préoccupations et résoudre les plaintes alimentaires
Exigences :
- Parler couramment l'anglais ou le français
- Posséder une expérience en gestion ou supervision
- Maîtriser les opérations de restaurant et de salle
- Connaître les règles sanitaires et les températures alimentaires
- Pouvoir soulever jusqu'à 100 livres et travailler debout
Apportez votre expérience culinaire, votre leadership et votre souci de la qualité à l'équipe de Playground près de Montréal.
Sous Chef Cuisine Playground Montréal in Québec employer: Playground Poker
Playground is an exceptional employer that fosters a dynamic and inclusive work culture, perfect for those looking to thrive in the fast-paced world of food and beverage management. With flexible scheduling tailored to a 24/7 operation, employees benefit from opportunities for professional growth, comprehensive training, and a supportive team environment that values innovation and excellence in guest experiences. Located in a vibrant gaming and entertainment complex, Playground offers unique advantages such as exposure to high-volume operations and the chance to lead a diverse team dedicated to culinary excellence.
