Maîtrisez les techniques culinaires et la production de volumes constants comme sous-chef à temps plein au Domaine Mahonia, à Sainte-Foy.
Le Groupe LOKIA recherche un sous-chef pour une résidence accueillant des personnes autonomes et en pertes d'autonomie. Vous contribuerez à l'élaboration des menus, aux repas adaptés et aux opérations quotidiennes de cuisine. Le poste exige une approche respectueuse, organisée et collaborative, avec leadership naturel.
Responsabilités clés :
- Élaborer les menus en tenant compte des besoins alimentaires
- Préparer textures modifiées, repas de qualité et collations
- Assurer mise en place, production, service et fermeture
- Respecter normes MAPAQ, hygiène et salubrité
- Participer aux inventaires, commandes, horaires et ressources humaines
Exigences :
- DEP en cuisine ou formation équivalente reconnue
- 3 à 5 ans d'expérience pertinente en cuisine
- Connaissance des régimes thérapeutiques et allergies alimentaires
- Capacité à produire environ 300 repas quotidiennement
- Expérience auprès de personnes aînées, un atout important
Apportez vos compétences culinaires, votre rigueur et votre leadership à la cuisine du Domaine Mahonia à Sainte-Foy.
Sous-chef Cuisine Résidence Aînés employer: Lokia MT Inc.
Le Groupe LOKIA est un employeur exceptionnel qui valorise le bien-être de ses employés tout autant que celui de ses résidents. Situé à Lachine, notre environnement de travail chaleureux et collaboratif favorise le développement professionnel et personnel, offrant des opportunités de formation continue et d'avancement dans le domaine des soins aux aînés. En rejoignant notre équipe passionnée, vous contribuerez à une mission significative tout en bénéficiant d'une culture d'entreprise axée sur le respect, l'autonomie et la qualité de vie.
