Pilotez les opérations quotidiennes d'un restaurant grâce à la planification budgétaire et à la supervision du personnel. Ce poste permanent exige 30 à 35 heures par semaine.
Le directeur de restaurant évalue les opérations, surveille le rendement et organise le travail quotidien. Il analyse et élabore les budgets liés aux aliments, ingrédients, alcool, fournitures de cuisine et produits de nettoyage. Il ajuste les méthodes de préparation et les prix des menus selon le budget.
Responsabilités principales :
- Planifier et organiser les opérations quotidiennes du restaurant
- Analyser les budgets pour augmenter et maintenir les bénéfices
- Superviser, former et surveiller le rendement du personnel
- Modifier les méthodes de préparation et les prix des menus
- Régler les plaintes et répondre aux préoccupations des clients
Exigences :
- Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
- Deux ans à moins de trois ans d'expérience
- Disponibilité de 30 à 35 heures par semaine
- Capacité à gérer les budgets du restaurant
- Capacité à superviser et former le personnel
Contribuez à la rentabilité et aux opérations du restaurant grâce à vos compétences budgétaires, organisationnelles et de supervision.
