Déterminer la taille des portions de nourriture et les coûtsPlanifier les menus et estimer les besoins alimentaires pour leur réalisationCommander les aliments et les fournitures de cuisinePréparer et cuisiner des repas complets ou des plats et aliments individuelsPréparer des plats pour les clients ayant des allergies ou des intolérances alimentairesInspecter les cuisines et les zones de service alimentaireFormer le personnel à la préparation, la cuisson et la manipulation des alimentsCommander des fournitures et du matérielSuperviser le personnel de cuisine et les aidesMaintenir l'inventaire et les registres des aliments, des fournitures et du matérielNettoyer la cuisine et les zones de travailRecruter et embaucher du personnelOrganiser des buffets et des banquetsGérer les opérations de cuisine
Cusinier in Montréal
