La précision culinaire et le leadership définissent ce poste de Chef au Bistro Grand Comité, à Montréal, sous la responsabilité du Chef exécutif. Vous superviserez l'équipe et les services.
Le Bistro Grand Comité recherche une personne passionnée, organisée et rassembleuse. Vous contribuerez à la gestion quotidienne de la cuisine, à la qualité des plats et à l'exécution du menu. L'environnement valorise le produit, la saisonnalité et des standards élevés.
Responsabilités principales:
- Assister le Chef exécutif dans les opérations quotidiennes
- Superviser et mobiliser l'équipe pendant les services
- Assurer qualité, constance et présentation des plats
- Organiser les postes avant chaque service
- Former l'équipe et gérer les priorités
Profil recherché:
- Trois à cinq ans d'expérience en cuisine professionnelle
- Expérience comme Chef ou Sous-chef senior
- Leadership positif et excellente organisation
- Bonne connaissance des techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement sous pression
Apportez votre leadership, votre rigueur et votre maîtrise culinaire au développement du Bistro Grand Comité montréalais.
