At a Glance
- Tasks: Lead and manage all food operations at a stunning lakeside resort.
- Company: Estérel Resort, a beloved independent destination in the Laurentians.
- Benefits: Full-time permanent position with great perks like health programs and paid birthday off.
- Other info: Work in a dynamic environment with opportunities for continuous development.
- Why this job: Join a passionate team and create unforgettable dining experiences in a breathtaking setting.
- Qualifications: 5+ years in high-end hotel food management and a hospitality degree required.
The predicted salary is between 63000 - 77000 $ per year.
Estérel Resort, c’est 200 suites hôtelières en bord de lac, un spa nordique festif, trois expériences gourmandes et l’une des plus importantes caves à vin au pays. Rejoignez l’équipe de l’une des destinations favorites des Québécois, une institution indépendante remarquable avec une riche histoire dans la magnifique région des Laurentides.
Principales Responsabilités
- Contrôler et diriger les opérations alimentaires complètes du resort simultanément : le Voilier, le ROK, la Cave À Vin, le Lido Bar, le service de banquets et congrès ;
- Être responsable des différents points de vente et des banquets ;
- Diriger et supporter les équipes de gestion front of the house dans un environnement syndiqué comprenant des classifications ;
- Mettre en place des initiatives opérationnelles durables : standards, séquences de service, formation continue ;
- Assurer la pérennité financière tout en déployant des stratégies visant à maximiser les revenus du département : revenue management ;
- Collaborer avec le Chef exécutif, son équipe et les différents intervenants tels que les sommeliers pour développer l’expérience gastronomique et les soirées vinicole ;
- Maintenir un niveau de satisfaction client en lien avec le NPS ;
- Maintenir les indicateurs de performances ;
- Assurer une présence plancher, entretenir des relations avec la clientèle régulière et les nouveaux invités.
Compétences Exigées
- Posséder plus de 5 ans d’expérience dans un poste similaire en milieu hôtelier haut de gamme, et à volume élevé ;
- Détenir un diplôme d’un établissement reconnu en gestion hôtelière ou service de restauration ;
- Expérience en gestion d’équipe dans un milieu syndiqué ;
- Bilinguisme, tant à l’oral qu’à l’écrit ;
- Maîtrise de la suite Office.
Compétences Personnelles
- Capacité à développer des concepts clés ;
- Avoir le sens des affaires développé ;
- Leadership participatif, innovant et mobilisateur ;
- Capacité à travailler en équipe et orienté vers le service aux invités ;
- Démontre de l’initiative et de bonnes aptitudes en résolution de problèmes ;
- Se démarque par sa capacité à développer les membres de son équipe ;
- Bonne tolérance au stress et forte capacité d’adaptation à un milieu en constante évolution.
Avantages
- Poste permanent et à temps plein toute l'année ;
- Opportunités de développement et de formation continue ;
- Lieu de travail en pleine nature dans un panorama grandiose ;
- Équipe hautement compétente ;
- Participation de l'employeur à un REER ;
- Journée d'anniversaire payée ;
- Congés de maladie ;
- Programme de santé ;
- Programme parents et amis (tarifs préférentiels sur l'hébergement) ;
- Stationnement gratuit sur place.
Conditions De Travail
- Horaire : jours, soirs et fin de semaine.
- Le lieu de travail est le 39, Chemin Fridolin-Simard, Estérel, Québec, J0T 1E0.
Directeur (trice) de la restauration in Québec employer: Estérel Resort
Rejoignez une entreprise qui valorise l'innovation et l'excellence dans le secteur hôtelier, tout en offrant un environnement de travail flexible grâce au télétravail à 100 %. Avec des opportunités de croissance professionnelle et un engagement envers le développement des employés, vous ferez partie d'une culture collaborative qui met l'accent sur l'optimisation des revenus et l'amélioration de l'expérience client. Profitez d'avantages uniques liés à la gestion stratégique des revenus dans un cadre dynamique et stimulant.
