At a Glance
- Tasks: Join our team to prepare delicious meals and coordinate kitchen activities.
- Company: Résidence Ô St-François, a caring community for retirees.
- Benefits: Full-time hours with weekends off and competitive salary based on experience.
- Other info: Dynamic kitchen environment with opportunities for creativity and teamwork.
- Why this job: Make a difference in residents' lives through your culinary skills.
- Qualifications: High school diploma, culinary training, and 3-5 years of sous-chef experience.
The predicted salary is between 36000 - 44000 $ per year.
Résidence Ô St-François, une communauté de soins et de vie pour les personnes retraitées, est à la recherche d'un(e) sous-chef à la Salle à Manger polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe dévouée.
HORAIRES DE TRAVAIL : Temps plein : 40 heures par semaine. Repos les vendredis et les samedis.
SALAIRE : À déterminer selon l'expérience.
FONCTION : Relevant de la Chef alimentaire, la/le titulaire du poste travaille en étroite collaboration avec celle-ci et est responsable de planifier et de coordonner les activités liées à la préparation et à la cuisson des aliments.
Relations de travail : Interne : Le titulaire du poste entretient des contacts avec l’ensemble du personnel de la cuisine et de la salle à manger et les résidents.
Responsabilités :
- Collaborer au maintien de l’esprit d’équipe au sein de la cuisine;
- Effectuer la préparation et la cuisson, par les méthodes appropriées, des viandes, légumes et autres aliments;
- Planifier les menus lors des absences de la chef alimentaire;
- S’assurer de l’utilisation optimale des denrées;
- Respecter les normes de présentation des aliments établies;
- Suivre les méthodes de travail et utiliser les produits et les équipements désignés conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d’hygiène et de salubrité en vigueur;
- Respecter le code vestimentaire;
- Nettoyer le matériel utilisé après chaque usage;
- Remplir les réfrigérateurs et garder un dossier des quantités d’aliments consommés;
- Voir au maintien de la propreté de l’environnement de travail;
- Nettoyer les postes de travail et les appareils de cuisine;
- Participer à l’inventaire mensuel et transmettre les commandes aux fournisseurs;
- Assurer la réception, au rangement et la vérification des marchandises;
- Participer, au besoin, à l’organisation d’événements spéciaux en collaboration avec la direction et la chef alimentaire;
- Débarrasser et nettoyer les tables;
- Aider à dresser les tables, transporter la vaisselle propre, les ustensiles et autres objets aux aires de service au besoin;
- Toutes autres tâches connexes.
FORMATION : Diplôme d’études secondaires et DEP en cuisine d’établissement. Formation MAPAQ – Hygiène et salubrité.
EXPÉRIENCE : 3 à 5 ans d’expérience dans le domaine de l’hôtellerie, de la restauration à titre de Sous-chef cuisinier. Gestionnaire d’équipe (un atout).
PRÉ-REQUIS PHYSIQUES : Capacité à faire du travail physique, à soulever des charges de plus de 20 kilos.
CONNAISSANCES ET APTITUDES : Bonne maîtrise du français oral; minutieux et souci du détail; esprit créatif; soucieux de la propreté et du respect des normes d’hygiène; souci du travail bien fait, fiabilité, ponctualité; capacité d’adaptation, esprit d’équipe; approche axée sur le service à la clientèle; sens des responsabilités, autonomie, gestion des priorités, esprit entrepreneurial.
Prenez note que nous communiquerons uniquement avec les personnes retenues pour une entrevue.
Sous-chef in Saint-Zotique employer: Emploi en résidence
Aux Résidences Soleil is an exceptional employer that fosters a warm and family-oriented work culture, making it an ideal place for compassionate individuals to thrive as Préposé(e) aux résidents. With competitive annual salary increases, generous benefits including paid training and reimbursement for uniforms, and a commitment to employee growth through stimulating challenges, you will find meaningful and rewarding employment in a supportive environment dedicated to enhancing the lives of our cherished seniors.
