Spécialiste, Techniques boulangères in Laval

Faisant partie de la plus grande entreprise de boulangerie au monde, Bimbo Canada est un chef de file de la production et de la distribution de pains emballés et de produits de boulangerie frais et de collations. Nous produisons et distribuons plus de 1 000 produits de 18 marques connues et appréciées des Canadiens. Œuvrant depuis plus de 110 ans, l’entreprise exploite 15 boulangeries et emploie quelque 4 000 collaborateurs au Canada.

Bimbo Canada a pour objectif de créer de la valeur en demeurant à l’avant-garde de l’innovation en matière de fabrication et de service dans le domaine de la boulangerie grâce à l’amélioration et au perfectionnement continus de son réseau de chaîne d’approvisionnement tout en exerçant des activités auprès de grandes chaînes de supermarchés, de détaillants et d’entreprises de services alimentaires de partout au Canada.

Exigences en matière d'embauche : Relevant du Gestionnaire Régional, Techniques boulangères et Commercialisation, la personne sélectionnée travaillera en collaboration avec les équipes de gestion des usines qui lui seront assignées afin de leur apporter un support technique notamment au niveau des ingrédients, des recettes, des procédures et ce, dans le but d’assurer la fabrication constante de produits de haute qualité.

• Participer à la résolution de problématiques reliées aux procédés boulangers auxquels les usines font face et mettre en place les plans d’actions applicables;
• Supporter l’équipe de R&D lors de la réalisation de tests en vue d’améliorer les recettes, de lancer des nouveaux produits sur le marché et/ou d’introduire de nouveaux ingrédients;
• Travailler avec les équipes de gestion des usines afin d’assurer le suivi et la mise en place des étapes de la commercialisation de nouveaux produits, des projets de réduction de coûts et/ou des reformulations de produits;
• Assurer les suivis techniques résultants des tests, des lancements et modifier la formule et le procédé afin d’optimiser lorsque nécessaire;
• Former et coacher les collaborateurs travaillants dans les usines sur les ingrédients, les techniques boulangères, les procédés et les équipements;
• Compléter et mettre à jour à toutes les étapes établies pour un lancement de produits, les documents de spécifications internes reliées à la recette et au procédé de fabrication;
• Documenter les observations / constats de chaque visite dans les usines et présenter un résumé aux équipes de gestion avec des suivis clés;
• Veiller à la réalisation de toutes autres mandats qui seraient confiés.

Expérience professionnelle et formation :

• Diplôme d’études universitaire en Sciences et Technologies des Aliments;
• 2 à 3 ans d’expérience dans un rôle similaire ; une expérience dans un environnement de fabrication alimentaire est considérée comme un atout;
• Très bonne maîtrise de l'informatique (MS Word, PowerPoint, Excel, Outlook);
• Compétences démontrées en leadership;
• Solides compétences en communication verbale et écrite;
• Attentionné aux détails et rigueur dans les suivis;
• Bilinguisme obligatoire (Français/Anglais).

La fourchette salariale annuelle pour les candidats est comprise entre $61,000 - $84,000, hors primes discrétionnaires et avantages sociaux complets. Possibilités de croissance : Bimbo Canada s’engage à favoriser votre croissance personnelle et professionnelle. Nous offrons des possibilités de formation, de perfectionnement et d'avancement au sein de notre organisation à l'échelle nationale et internationale.

Nous remercions tous les candidats intéressés, mais seules les personnes sélectionnées seront contactées.